Sayfalar

21 Nisan 2015 Salı

Tiramisu Tarifi

Malzemeler
Kek için
2 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Muhallebi için
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un (tepeli)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
1 paket vanilya
200 gram labne
Keki ıslatmak için
1 yemek kaşığı granül kahve (nescafe )
1 yemek kaşığı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su
Üzeri için
Kakao
Yapımı
Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.Diğer malzemeleri de sırası ile ilave ederek çırpmaya devam edelim.Yağlanmış tart kalıbına eşit şekilde kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 170C ısıdaki fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim kürdan ile kontrol ederek fırından alalım soğumaya bırakalım.
Muhallebi için labne ve vanilya hariç tüm malzemeleri tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar karıştıralım yine karıştırmaya devam ederek pişirelim göz göz olunca ocaktan alıp labne ve vanilya ekleyip mikserin yüksek devrinde ılıyana kadar çırpalım.
Soğuyan keki servis tabağına ters çevirip kalıptan çıkaralım.
Keki ıslatmak için ılık su içinde kahve ve şekeri eritelim karışımı kaşık yardımı ile kekin üzerine dökelim.
Muhalebiyi ıslatılmış kek üzerine eşit şekilde yayalım ve üzerine kakao serpelim.
Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakalım.
Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben kahve çekirdeği drajesi ve çilek kullandım.
Dilimlenip servis edilir.
Afiyet olsun...