Mısır Unlu Peynirli Topkek

Mısır unu ile harika lezzetler yaratılabiliyormuş. Ben mısır ekmeğini çok seviyorum. Bir gün fotoğrafını çekmeye fırsat bulursam tarifini yayınlayacağım. Bu top kekleri sabah kahvaltıya veya misafiriniz için gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.

Malzemeler
3 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
100 Gr Tereyağ
150 Gr Beyaz Peynir
7-8 Adet Domates Kurusu (Haşlanıp Yumuşatılmış)
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Mısır Unu
1 Adet Kabartma Tozu
Tuzu lütfen peynirin tuzluluk oranına göre kontrollü koyun ben koymadım mesela

Yapılışı
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve tereyağı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, mısır unu ve kabartma tozuu ekleyip koyu bir kek hamuru kıvamına getirin. İçine ufalanmış peyniri, minik doğranmış domates kurusunu da katınca artık hamurunuz fırına girmeye hazır.175 derece de kabarıp nar gibi kızarana dek pişirin. Hazırlaması 15 dakika pişmesi ise benim fırınımda 20 dakika sürdü. Afiyet olsun.