Sayfalar

4 Eylül 2014 Perşembe

Bayatlamayan puf poğaça ( pastane usulü )

Malzemeler
1 su bardağı susuz kısmından yoğurt
1 su bardağı maden suyu
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket ( 11 gram ) kuru maya yuva maya kullanıyorum.
1 yumurta sarısı üstüne akı içine
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 tepeleme yemek kaşığı şeker
5 su bardağı elenmiş un(+)
Yapımı
Un ölçüsünün yarısı yoğurma kabına alınır ortasına tüm malzemeleri ilave edilir yoğrulur geri kalan un miktarıda eklenerek kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak hamur elde edilir.
45 dakika mayalanması için üzeri örtülü bekletilir.
Mayası gelen hamur istenilen şekil verilip tepsiye dizilir.
Tepside de 10 dakika bekletilip yumurta sarısı sürülür 180C derece ısıda ki fırında pişirilir.
Afiyet olsun...