Bademli Kurabiye

     Ağızda dağılan kıyır kıyır kurabiye 5 çaylarınız için size nefis bir tarif...

Malzemeler

150 gram yumuşamış tereyağ yada margarin

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 su bardağı ince çekilmiş badem ( ceviz ,fındık da tercih edilebilir )

2 adet yumurta sarısı

2 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un ( unu azar azar ilave ederek yoğuralım  ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenir)

Ortası için marmelat reçel çeşitleri. Ben frambuaz reçeli kullandım harika oldu.

Yapımı

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır krema kıvamına getirilir. 

Un azar azar ilave edilerek yoğrulur.

Kıvamı hazır hale geldikten sonra üzeri örtülerek buzdolabında 15 dakika dinlendirilir. 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ortasına parmak bastırılarak şekil verilir.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip önceden ısıtılmış 170C ısıdaki fırında altı hafif kızarana kadar pişirilir. 

Üzerlerine bolca pudra şekeri serpilip oyuklara reçel doldulurularak servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun...