Sayfalar

19 Aralık 2013 Perşembe

Peynirli Kurabiye


Malzemeler
200 gr labne
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Un ( yaklaşık 5 su bardağı )

İçi için gereken malzemeler
Peynir ve maydanoz

Üzeri için 
1 yumurta sarısı

Yapımı
Hamur için gerekli olan tüm malzemeler geniş bir yoğurma kabına alınarak unu azar azar ilave ederek yoğrulur.
Hamur ele yapışmayan kıvama gelince un ilavesi bitip bir müddet daha yoğrulmaya devam edilir.
Hamur dan mandalina büyüklüğünde bezeler koparılıp yuvarlanır.
Ortasına iç malzemesi konulup tekrar yuvarlanır.Üzerine bastırılıp yassı şekil verilir.
Yelpaze şeklinde bıçak yardımı ile çizilir.
Çizilen yaprakların her biri yan çevrilir.
Bu işlem sonrası yumurta sarısı kurabiyelerin üzerine sürülüp 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Ağızda dağılan nefis peynirli kurabiyelerimiz hazır.
AFİYET OLSUN...