Sayfalar

23 Aralık 2013 Pazartesi

Ezo Gelin Çorbası

   Severek içilen çorbaların başında gelen ezo gelin çorbasını birde bizim tarifimizle denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
 1 adet orta boy soğan 
2 çorba kaşığı tereyağ
6 su bardağı su
Meyanesi için
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvı yağ 
Tuz 
1 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı su
Yapımı
Öncelikle tencerede tereyağ eritilir küp küp doğranmış soğan hafif kavrulur.
Üzerine yıkanıp suyu süzülmüş mercimek, pirinç ve bulgur eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
6 su bardağı su eklenip pişmeye bırakılır.
Başka bir tencerede sıvı yağ ısıtılır un hafif pembeleşinceye kadar kavrulur salçası da eklenip biraz daha kavrulur suyu eklenir tuz ve nane eklenip bir taşım kaynatılır.
Diğer tencerede pişen mercimek meyanesi üzerine eklenip 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir.
Miss gibi ezo gelin çorbamız hazır
AFİYET OLSUN...