Sayfalar

18 Aralık 2013 Çarşamba

Aya Köfteli Çorba Tarifi

   




Değişik çorba tarifleri araştırıp bulup okumaya ardından kolları sıvayıp mutfağa girmeye bayılıyorum her gün ilk işim bugün hangi çorbayı yapsam sorusuna cevap bulmazsam olmaz.
  Bu çorba da yeni keşfedip tadını çok beğendiğim çorbalardan biri sizlerinde beğeneceğini düşünerek den hemen tarifi sizlere sunmalıyım kolay gelsin beyler bayanlar mutfak aşıkları...
Malzemeler
200 gr dana eti
6 su bardağı sıcak su 
Yarım çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz , karabiber 
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Aya köfteli çorba nasıl yapılır
Yağsız et robotta çekilir  ve macun kıvamına getirilir.
İçine tuz ve karabiber eklenip kıvama gelinceye kadar yoğrulur.
Misket büyüklüğünde parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanır.
3 çorba kaşığı sıvı yağ tavada kızdırılır köfteler kızartılır.
Kızaran köfteler havlu peçete üzerine alınarak fazla yağı emdirilir.
Tencerede çorba için gerekli olan sıvı yağ ve tereyağ ısıtılır.
Pirinç ve salça eklenip kavrulur, kavrulan karışıma suyu eklenip pirinçler pişinceye kadar kaynatılır.
Köfteler de karıştırılarak 5-10 dakika arası çorba kısık ateşte pişirilir.
Üzerine ince doğranmış maydanozlar da eklenip sıcak servis yapılır.
AFİYET OLSUN...