Sayfalar

8 Kasım 2013 Cuma

Klasik mantar çorbası

Hazır çorba alışkanlığını mutfaklardan kaldırağına yüzde yüz eminim yapımı çok basit ve pratik ve en önemlisi  ev yapımı katkısız...
              Malzemeler : 10 adet sapları koparılmış limonlu suda bekletilmiş kültür mantarı
                                    2 su bardağı süt
                                   1.5 yemek kaşığı un
                                    500 ml kaynar su
                                    9-10 adet dalları ayıklanıp yaprakları ince kıyılmış maydanoz
                                    2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ
                                     Tuz ben bir tatlı kaşığı kullandım sizler damak zevkinize göre ayarlıyabilirsiniz ölçü vermek istemem
            Hazırlanışı: Mantarlarımızı limonlu sudan alıp ince ince kıyalım,tencerimize yağı ekleyip tereyağ eridikten sonra unu kokusu kalmayana kadar kavuralım mantarlarımızıda ekleyip suyunu salana kadar kavuralım ardından yavaş yavaş sütünü suyunu ve tuzunu ekleyelim orta dereceli ateşte kıvam alana kadar pişirelim.Pişmesine yakın maydanozlarımızıda ilave edip bir taşım daha kaynatıp sıcak servis yapalım...
              AFİYET OLSUN....